Banoffee Pie

Banoffee Pie! Desde que fiz essa receita a primeira vez há alguns anos atrás, ela virou tipo uma marca registrada! Sabe? Vai ter algum evento da Igreja, dos amigos ou da família eu ouço: 'A Thíf traz a Banoffee'!  E eu sempre digo que é super simples de fazer!Quando morei na Inglaterra, essa era uma das nossas sobremesas favoritas (a favorita da Gabi!) e eu não sei porque, nem pensei em aprender enquanto morava lá. Depois, aqui no Brasil, fiquei com vontade de fazer e revirei a internet em busca de uma receita britânica. Isso foi muito antes dessa onda de Banoffee Pies brasileiras que estão invadindo a internet. E eu digo uma coisa: a verdadeira Banoffee NÃO é feita com doce de leite! É toffee, gente! Que significa caramelo em inglês! Ca-ra-me-lo! E por isso que eu acho que essa é bem mais simples do que as com doce de leite!Essa é uma daquelas sobremesas que são super rápidas, fáceis e que tem um visual que impressionam a todos! Ideal para a ceia de Natal!

Ingredientes (para uma forma de 26 cm de diâmetro)

• 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 pacote de 170g de bolacha de maisena triturado
• 1 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 2 latas de leite condensado
• 2 bananas picadas
• 200g de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
• Chocolate meio amargo ralado

Derreta 100g de manteiga e misture com a bolacha de maisena triturada. Forre o fundo da forma, deixando a massa bem firme! Coloque na geladeira por aproximadamente 20 minutos.Em uma panela, coloque 100g de manteiga com o açúcar mascavo. Mexa bem até que os dois ingredientes estejam bem incorporados.Coloque as duas latas de leite condensado e continue mexendo até que o caramelo comece a dar ponto de brigadeiro. Quanto mais você deixar, mais firme ele vai ficar. Ainda quente, despeje o caramelo sobre a massa da torta. Deixe na geladeira por 1 hora ou até esfriar bem. Bata o chantilly e reserve. Pique as bananas e coloque sobre o caramelo.Despeje o chantilly por cima das bananas.Finalize com raspas de chocolate! Prontíssima e deliciosa! 'God save the Queen'! (;