Receita de Muffins de Limão Siciliano

No início dessa quarentena, navegando pelo Instagram, uma das pessoas que sigo postou que tinha feito muffins de limão siciliano. Na hora me lembrei que quando era criança, algumas vezes comi na casa de uma conhecida esses muffins e eram uma delícia! Eles eram muffins "de caixinha", mas eram incríveis!

Na mesma hora fui procurar uma receita e descobri que são fáceis de fazer e ficam uma "decília", como diria o Levi.

A receita original pede sementes de papoula, e logo descobri que elas não são mais comercializadas no Brasil, por isso, após uma rápida pesquisa, decidi substituir por chia. O sabor não fica exatamente igual, mas traz a mesma crocância que as sementes de papoula e como não é uma receita úmida, elas não incham. Também preferi substituir o extrato de limão por extrato de baunilha, porque gosto mais.

Como vocês pediram na nossa pesquisa do Instagram, aqui está a prometida receita! Espero que vocês aproveitem mais essa receita. Deixem aqui nos comentários o que acharam!

Receita original: https://bakingamoment.com/lemon-poppy-seed-muffins/